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蔬菜价格贵餐馆并未“水涨船高”

2007年04月14日　　中外酒店门户网站　　出处：

   近日成都市各菜市场出现蔬菜价格“疯涨”的情况，记者昨日走访了成都市内众多餐馆，发现虽然最近蔬菜涨价不少，但大多数餐馆的价格并没跟着“水涨船高”。

    昨日下午，记者在某酒楼翻看了点菜簿，22元一份的鸡汁高山白，12元一份的蒜苗烩萝卜丝，12元一份的白灼菜心，9元一份的红油脆笋……价格与平时无异，服务员同时保证分量也不会变化，厨师长李春华告诉记者，与去年同期相比，目前他们所进的蔬菜成本高了20%，大红椒每公斤涨了10元。但烹饪出的菜品不论是价格还是分量都不敢有变化。

    记者随后又来到一家火锅店，火锅店老板表示：“做餐饮的都想做回头客生意，蔬菜这段时间涨点，过段时间也就回落了。有些菜涨得太凶了的话，我们就少买点这样的菜……”在随后的走访中，记者发现大多数餐馆的菜价都跟平常一样，不过也有个别餐馆稍微调整了菜价，如炒空心菜涨到了10元，水煮肉片也由原来的15元涨到了18元，仔姜炒肉也涨价不少。

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发布人：wlb12

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