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瓜果之上雕龙刻凤技能高手酒店争抢

2007年04月23日　　中外酒店门户网站　　出处：

昨日，2006学年度广州中等职业学校学生专业技能竞赛举行，吸引了全市50多所中职学校近800人参加。据了解，广州市2006年中职生就业率达95.5%以上，烹饪导游、交通运输、电梯管理等专业就业情况良好，技能过硬的中职生受到企业争抢。

技能竞赛4月15日、21日在广州市电子信息学校等七所中等职业学校举行。旅游烹饪类比赛中的“果雕”比赛最受关注。经过选手们3个半小时的精心雕刻，日常随处可见的芋头变成腾飞之龙、南瓜变身红脸关公，全部栩栩如生。烹饪比赛评委由各大酒店、训练中心的知名大厨共10人组成，分别从构图、裱花、色调、原料、卫生等等方面进行评审。据广州市教育局职教处有关负责人介绍，技能竞赛中胜出的选手，一般都已获得“3+专业技能证书”，他们技能过硬成为白天鹅、广州酒家等知名酒店的“抢手货”。

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发布人：wlb12

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