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中外酒店论坛峰会在杭隆重召开
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 http://www.sina.com.cn 2003年12月04日07:41 杭州日报
杭州日报讯（记者许静凯袁建国）昨天，来自内地及香港、澳门、台湾等地的数百位酒店宾馆业老总、知名管理集团和投资商齐集杭州，参加“中外酒店论坛二届峰会”，探讨行业未来走势，寻找撬动酒店业经济的新支点。市旅委也借此良机，向国内外资本和品牌管理集团发出了到杭城酒店业“掘金”的邀请。
这一颇具规模的论坛，吸引了300多位国内知名酒店和国际管理集团负责人，世界旅游
组织亚太区总干事沃玛博士、亚太旅游协会副会长彼德·西蒙尼也专程飞抵杭城参加峰会，并先后做了题为“全球化背景下中外酒店竞争与合作”、“二十一世纪亚洲旅游业前景与变化”的专题演讲；中国旅游协会副会长兼秘书长林山和浙江省旅游局局长纪根立，分别就国内及浙江酒店业发展状况作了介绍。
有意思的是，昨天发言的中国旅游协会副会长林山和上海金茂君悦大酒店副总经理成尔骏，都不约而同地提到了中国酒店业“15％现象”，即由15％的国际知名管理公司管理的酒店，在中国创造了整个行业85％的利润。这个耐人寻味的现象，直观地表明了两类酒店内在的差距。而造成这种差距的根本原因已不再是软、硬件问题，而在观念和人才。成尔骏认为，做好酒店关键是需要一批专业人员，严格地执行规章制度，并将细节努力做好，而且“要细致到极致，越细越好，因为细致代表着卓越”，用细节来全方位体现什么是彻底的“以客为尊”。
专注于旅游上市公司研究的高级研究员秦雪青认为，随着国际酒店管理集团长驱直入，加之国有体制改革不断深入，现在一些国内大型旅游集团已经吹响了资源整合的号角。
在酒店并购潮中，除了国有大型集团和跨国公司，民营经济同样可以大有作为，从中把握难得的历史性机遇。先行一步的浙江开元旅业集团便是这样一个弄潮儿，总裁陈妙林昨天现身说法，让业内人士一睹浙江私营经济“敢为天下先”的开拓进取精神。
1994年到1999年，通过连续收购和参股，开元旅业先后取得了萧山开元城市酒店、萧山开元美食娱乐城、杭州阳光休闲山庄、宁波开元大酒店等的全权管理资格，并初步形成了饭店连锁化经营的雏形。
1997年，杭州的星级饭店只有67家，六年之后的今天，这个数字已经达到了175家。但昨天代表杭州发言的市旅委副主任崔凤军仍表示，突飞猛进的旅游业和会展业，使得杭州星级酒店仍远远满足不了市场的需求，尤其是高星级酒店短缺明显。
据崔凤军介绍，今年1至10月，杭州宾馆酒店客房平均入住率达到64％，仅次于上海位居全国第二；10月份平均入住率达到了77％，其中高星级酒店高达85％，房价比去年同期上升了21％，在杭州订房已经不是一件易事。而且杭州的旅游模式正从观光游向观光、休闲、度假游转变，越建越美的景区、层出不穷的节庆、丰富的会展活动，加之日益休闲的氛围，为杭州的酒店业发展带来了巨大的潜力。 |
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