最近，温州香格里拉大酒店的开业引起了市民对温州高档酒店建设的关注，一场以“五星级酒店”为目标的“造星运动”，正以前所未有的速度和声势在温州蔓延开来。
五星级酒店开发加速
几年后，温州高档酒店将遍地开花，据不完全统计，目前温州市按五星级标准建设的酒店有13家，市区8家。已挂牌“五星”仅有华侨饭店一家；已开业的五星标准酒店还有位于城市东部的万和豪生大酒店与香格里拉大酒店，两家仅隔一个温州国际会展中心；其他高档酒店都还在建设之中，位于市区世贸大厦52层至68层的洲际酒店已经结顶；位于市区锦绣路和车站大道交叉口的喜来登大酒店一期主体结构已经结顶，计划2009年年底竣工；位于市区望江西路的天润大酒店预计明年5月份开始内部装修，位于梧田大道与瓯海大道交叉口处的阿外楼生态旅游度假大酒店正在进行精装修，预计明年下半年工程竣工。此外，于去年开工的鹿城广场和置信广场将引进凯悦和威斯汀两家超五星级酒店品牌，而且位于温州市区的黄金地段。
专家普遍认为诸如成都、重庆这种区域中心城市，五星级以上的酒店容量不超过十来家为宜。有鉴于此，有温州业内人士提出质疑，像温州这样的城市是否容得下这么多的“五星级酒店”？如此规模的“造星运动”又会带来怎样的机遇和挑战呢？
会议、宴席需求多
温州市场对“五星级酒店”的需求很大一部分体现在商务会议或者公关活动上。2001年的世界华商大会本有可能在温州召开，但大会需要6000间四星以上酒店，当时的温州完全不符合需求，无奈把这么大一块经济发展“馅饼”送给了南京。前年世界温州人大会的宴会厅是在会展中心临时搭建的，就是因为温州没有能容纳100多桌酒席的高星级酒店。
此前一些习惯于在四星级酒店召开的企业会议或者公关活动，已经慢慢转移到温州的“五星级酒店”群体中来。今后还会有各种行业性会议来温召开，为星级酒店带来市场机遇。“如新一届两会召开在即，温州五星级酒店仍有些‘吃紧’。可见五星级酒店在温州还有很大的市场潜力。”温州市旅游局行业管理处处长包崇柳说。
即使没有商务会议，五星级酒店的散客消费也相当可观，仅春节期间，这几家五星级酒店的客房及酒席预定几乎天天爆满。
据了解，这几家五星级酒店消费的客人中，温州本地消费占了很大一部分。“这在全国来说也算是很高的比例了，如上海等大城市，越到节假日越需要折扣促销，而温州却没有这个烦恼，”市区某酒店负责人说，“这和温州人的消费习惯有很大的关系。很大部分在外经商的温州人喜欢外面赚钱回来花，衣锦还乡一定要吃好住好才有面子。还有一些喜宴酒席，一辈子就那么一次，温州人都希望办得很风光。”
练好“内功”面对竞争
采访中各大星级酒店负责人表示，因为温州独特的经济模式及消费习惯，看好温州的市场，但随之而来的竞争，也是不容忽视的。
“竞争肯定是存在的，也就因为有竞争，才能带动服务质量的提升，促使大家做得更好。”绿城营销策划部经理陈明表示，与周边酒店竞争客源是现实，但每个酒店的地理位置不同，市场定位不同，客户群体也有所不同。酒店发挥自身的优势，错位竞争是件好事。“例如凯悦大酒店定位都市综合体，位于政府重点打造区域，周边有完备的娱乐商务配套设施，可以相互提升价值。”
不仅是“硬件”的加强，万和豪生、香格里拉、喜来登、凯悦、洲际、威斯汀等酒店品牌还引进国际品牌酒店管理，从“软件”进一步提高酒店服务质量。
“往小了说，五星级酒店的发展可以提升温州酒店水平，带动市场消费；往大了说，五星级酒店可以促进经济发展，提升温州的品牌形象。”一位业内人士表示。因此，温州建设这么多五星级标准酒店具有一定的现实意义。随着大量五星级酒店或超五星级酒店的建成投产，未来的温州酒店业竞争还会更甚。如何在激烈的市场竞争中形成自己独特的品牌优势，将是未来温州酒店业发展所必须面对的问题。
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