汉口一家大型酒店的执总,年薪十多万元,此外每年都有送出去培训的机会。这样的待遇与国内某著名网站的薪酬调查结果基本吻合:对高端人才紧缺的酒店业来说,开出十万二十万的高年薪并不为奇。
该网站对高星级酒店(三星级以上)从业人员的薪酬调查表明:普通的礼宾领班年度税前现金收入总额为31000元,高者能达到48000元;前台领班年薪一般为35000元,高者可达69000元。
至于级别较高的行政总厨,其年度税前现金收入总额从8万元至13万元之间不等;餐饮经理年度税前现金收入总额在68000元至13万元之间;厨师长相比前两者,薪酬略低,其年度税前现金收入总额为46000元至84000元之间;而普通厨师年薪多在25000元至44000元之间。
对于有4年工作经验的人来说,整个行业的年度税前现金收入总额为27000元。此后,随着工作年限的不断增加,行业的整体年均薪酬不断提升。10年后,行业的整体年均薪酬超过31000元。分析表明,入行后的4-15年,多是酒店从业人员职业生涯的成长和成熟期。
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