10月中旬，武汉酒店小蓝鲸杂技厅店重装开业后，过去最低消费580元的包房，价格“升级”到680元。江城大部分新开张酒店包房起步价提升百余元，散台消费忽然升温，致使部分酒店出现散台排队、包房空置的现象。
昨日，武汉市民沈先生通过电话预订小蓝鲸一间十人包房，被告知须达到680元最低消费额才可预订。因沈先生是该店熟客，特别通融最后才将最低消费降至580元。原来该酒店包房价格比装修前“提档”了。
最近几个月，本地新开张或重新装修的酒店包房价格都有所提升。六合宴酒店总经理张岑称，酒店包房收取最低消费额是行业惯例，因以前市场竞争激烈，多数酒店将取消最低消费当成招徕生意的手段，吸引回头客。而今年受物价上涨等影响，酒店不仅重申“行规”，而且不少酒店将包房消费“起步价”提升。
包房价涨，散台因此俏起来。上周末，在汉工作的卢先生请3名好友到太子酒店就餐时，也被告知除680元以上的包房还有空余外，大厅散台已全部订满。卢先生为等待散台，只得苦守半小时。
据了解，周末散台俏过包房的现象在大中型酒店是常有之事。艳阳天酒店散台与包房比例为3比1，散台多于本地多数大型酒店，但每逢周末仍出现等台现象。
武汉饮食服务管理处处长龚新华介绍，今年本地餐饮业成本上涨1/3以上，出现行业性上涨趋势，受此影响，本地餐饮企业必须通过调价等手段部分化解成本压力。或明或暗的涨价现象部分影响到顾客的消费欲望，受此影响，散台消费俏起来。不过，他认为餐饮业销售仍在稳步增长，大酒店客源未现分流的趋势。
|
（本文已被浏览 2474 次） |
|
相关评论